Объединяем лидеров для формирования гастротуристического бренда города и региона.
 
Экспертный совет по развитию туризма при департаменте культуры, спорта и молодежной политики мэрии города Новосибирска продолжает изучение потенциала местной кухни в привлечении гостей города и создании неповторимого гастрономического образа региона.
 
В рамках работы Экспертного совета состоялась открытая встреча с ведущими представителями ресторанного бизнеса, сферы услуг и гостеприимства. Во встрече приняли участие рестораторы, шеф-повара и бренд-менеджеры крупнейших заведений города: таких как группа ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор», рестораны Дениса Иванова, проект «Студия» сети METRO C&C, ресторан «Териберка» и других. Координатором диалога выступила Проектная дирекция департамента культуры, спорта и молодежной политики мэрии города Новосибирска.
 
В ходе встречи участники познакомились с примерами создания локальных гастрономических брендов, каталогов-путеводителей и манифестов местной кухни в других регионах России и погрузились в поиск уникальных гастрономических смыслов Новосибирска. Совместная работа в этом направлении продолжится.